Chez les mandingues, les pommes d'acajou ne servent à rien d'autre qu'à être dévorées sur place. Les ethnies converties à l'Islam ne produisent pas d'alcool et dans les régions rurales, on ne connaît pas la confiture. Le sucre coûte d'ailleurs trop cher pour servir à confectionner des « produits-gourmandises ».
